ویتامین هایی که در داروخانه محل زندگی شما یافت می شوند ، با مواد مختلفی بسته بندی شده اند و شاید شکافتن آن ها برای دریافتن این که واقعا چه چیزهایی درون آن ها وجود دارد و شما به چه موادی نیاز دارید ، سخت باشد . به علاوه، برخی از مکمل ها بهتر از انواع دیگر شناخته می شوند . این در حالی است که شما ممکن است مزیت های آهن، کلسیم و ویتامین D را بشناسید ، اما با مکمل های B12 خیلی آشنا نباشید و ندانید که چه کاری انجام می دهند .
این ویتامین در دهه گذشته و یا بیشتر، بعد از این که سلبریتی هایی مانند Rita Ora، Justin Timberlake و Madonna گزارش دادند که تزریقات B12 انجام داده اند تا سطح این ویتامین در خون شان را ارتقاء دهند ، بسیار غوغا به پا کرده است . Katy Perry یکبار درباره تزریق B12 در صفحه خود توییت کرده بود .
از این رو چه چیزی باعث توجه بیشتر به سمت ویتامین B12 می شود ؟
و آیا فقط مخصوص سلبریتی ها می باشد ؟ در این مقاله هر چیزی که باید درباره کارایی این ویتامین، این که چگونه مشخص کنید که کمبود این ویتامین دارید یا خیر و اگر این چنین بود باید چه کار کنید و غیره را خدمت تان عرض می کنیم .
مکمل های B12 را درست مصرف کنید
ویتامین B12 دقیقا چیست ؟
ویتامین B12 یک ریز مغذی حل در آب است که به طور طبیعی در غذاهای حیوانی که می خورید، یافت می شود . انواع مختلفی از ویتامین B12 وجود دارد، اما همه آن ها دارای کبالت معدنی می باشند .
این ویتامین در متابولیسم هر سلولی از بدن شما مشارکت داشته و در سنتز DNA نقش عمده ای دارد. ویتامین B12 هم چنین به ساخت سلول های خونی کمک می کند . از جایی که بدن ما به خودی خود B12 تولید نمی کند، باید آن را از رژیم غذایی خود دریافت کنیم .
این ویتامین توسط یک نوع باکتری در روده تولید می شود و زمانی که غذاهای حیوانی مشخصی را مصرف می کنیم ، ویتامین B12 که توسط باکتری روده این حیوانات تولید شده است را دریافت می نماییم .
به چه مقدار B12 نیاز دارم ؟
نیاز به ویتامین B12 شما بسیار به سن و این که آیا باردار یا شیرده می باشید، بستگی دارد . خانم هایی ۱۴ ساله و یا بالاتر عموما حدود ۲.۴ میکروگرم ویتامین B12 در روز نیاز دارند . اگر باردار هستید، باید در روز حداکثر ۲.۶ از این ویتامین را مصرف کنید ، این در حالی است که اگر شیر می دهید به ۲.۸ میلی گرم از B12 در روز نیاز خواهید داشت .
برای این که درک بهتری از این موضوع داشته باشید ، باید بگوییم که یک فنجان شیر کم چرب دارای ۱.۲ میکروگرم ویتامین B12 می باشد ، این در حالی است که برخی از غلات صبحانه غنی شده تا ۶ میکرو گرم نیز از این ماده را شامل می شوند. از این رو، با خوردن یک کاسه غلات غنی شده برای صبحانه می توانید بیش از نیاز روزانه خود ویتامین B12 دریافت کنید .
چگونه تشخیص دهم که به میزان کافی ویتامین B12 دریافت نمی کنم ؟
ویتامین B12 یک کمبود ویتامین رایج می باشد که روی ۱۵ درصد از جمعیت جهان تاثیر می گذارد . بیماری های اندکی وجود دارد که موجب می شود تا از این کمبود ویتامین بیشتر رنج ببرید ، به طور مثال، افرادی که مبتلا به بیماری کرون، سلیاک، گریوز و لوپوس می باشند .
در هر صورت حتی اگر مشکل زمینه ای خاصی نداشته باشید ، باز هم احتمال این قضیه وجود دارد که کمبود ویتامین B12 باعث بروز مشکلاتی در شما شود . گیاهخواران سخت گیر و وگان ها نسبت به گیاهخواران لاکتو-اوو (گیاهخوارانی که تخم مرغ و محصولات لبنی نیز می خورند) و افراد غیر گیاهخوار، بیشتر در معرض ریسک کمبود ویتامین B12 قرار دارند .
اگر به اندازه کافی و به طور مداوم ویتامین B12 بدن خود را تامین نکنید . از کم خونی و کمبود ویتامین رنج می برید . در این شرایط خون شما به اندازه کافی سلول های خونی قرمز سالم ندارد . این امر منجر به بی حسی و احساس مور مور شدن در دست ها و پاها، سردرگمی ذهنی، کاهش وزن و عموما احساس خستگی و ضعف می شود .
اگر شک دارید که کمبود ویتامین B12 دارید یا خیر، پیشنهاد می شود با پزشک خود صحبت کنید که می تواند یک آزمایش خون را برای شما تجویز کند تا مشخص شود که در این زمینه کمبودی وجود دارد یا خیر .
چگونه ویتامین B12 بیشتری را در رژیم غذایی خود اضافه کنم ؟
بیشتر مردم ویتامین B12 را از غذاهایی که می خورند کسب می کنند، نه نوشیدنی یا مایعات. محصولات حیواناتی مانند گوشت گاو، مرغ، ماهی، تخم مرغ و لبنیات به عنوان غذاهای غنی از B12 و برخی از غذاهای دیگر از جمله غلات صبحانه، نوشیدنی های غیر لبنی (مانند شیر سویا و بادام) و جایگزین های گوشتی، همگی منبع خوبی برای کسب این ویتامین می باشند . بهتر است همیشه برچسب مواد مغذی موجود در محصولات مصرفی خود را بررسی کنید تا از وجود ویتامین B12 در آن ها اطمینان حاصل نمایید .
البته برخی از غذاها، دارای ویتامین B12 بیشتری از مابقی می باشند. به طور مثال صدف های خوراکی داری ۸۴.۱ میکروگرم ویتامین B12 در هر سه اونس می باشند، این در حالی است که جگر نیز تقریبا همین حدود ویتامین B12 را شامل می شود. اما باز هم می گوییم . اگر یک وگان هستید یا رژیم گیاهخواری سرسختی را پیروی می کنید ، بسیار سخت است که ویتامین B12 را به اندازه کافی در رژیم غذایی خود اضافه کنید .
تزریق های ویتامین B12 چطور، آیا باید آن ها را امتحان کنم ؟
بله، تزریق های ویتامین B12 ممکن است تیری در تاریکی باشد ، اما واقعا برای عموم مردم توصیه نمی شود . اگر به اندازه کافی ویتامین B12 را از رژیم غذایی خود کسب نمی کنید، تزریق ها ممکن است کمک کننده و مفید باشند .
در غیر این صورت این تزریقات هیچ کاری برای شما انجام نمی دهند. به علاوه، کمبود ویتامین B12 به این معنی نیست که سرخودانه به سراغ تزریق این ویتامین بروید ، زیرا برخی مردم با مصرف مکمل های B12 می توانند نیاز بدن خود را به خوبی تامین کنند . اما اگر کم خونی شدید دارید که به دلیل کمبود ویتامین B12 به وجود آمده است و یا اگر در تامین این ویتامین به هر دلیلی دیگری مشکل دارید، ممکن است انجام تزریقات ایده خوبی برای شما باشد .
اگر بیش از اندازه، ویتامین B12 کسب کنید، چه اتفاقی می افتد ؟
اگر مکمل های B12 مصرف می کنید و احیانا بیش از یک قرص در روز استفاده می کنید . هیچ اتفاقی برای شما نمی افتد . زیرا ویتامین B12 یک ویتامین حل در آب است و واقعا زیاده روی در آن معنی ندارد. بدن شما چیزی که نیاز دارد را استفاده می کند و باقی را دفع می نماید.
اگر می خواهید مکمل های B12 را مصرف کنید، ایده خوبی است که ابتدا با پزشک خود مشورت نمایید . زیرا مکمل های B12 می توانند با برخی از داروها مانند کلرامفنیکل (یک نوع آنتی بیوتیک)و متفورمین (یک نوع دارو برای دیابتی ها) تداخل ایجاد کند . و یا شاید اصلا بدن شما به چنین چیزی نیاز نداشته باشد. از این رو مشورت با پزشک چیزی است که باید در اولویت کار خود قرار دهید .
اگر متوجه شدید که کمبود ویتامین B12 دارید، پزشک می تواند میزان مصرف و دوز این ویتامین را برای تان مشخص کند و هم چنین به شما می گوید که چه مکملی برای تان مناسب تر می باشد .
